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お知らせ

特集第19回「老舗が起死回生!糸魚川名産『かまぼこメンチ』」を公開しました。

2017.10.02

「やめるか、続けるか」。追い詰められた先代の口から、学生だった7代目が聞かされたのはそんな言葉。

家業を継ぐなんてイメージする以前の状態だった。

しかし数年後の彼女こそ、糸魚川のかまぼこの歴史に新風を吹き込んだその人だった。

特集第19回「老舗が起死回生!糸魚川名産『かまぼこメンチ』」

かまぼこメンチ(プレーン)

魚本来の旨みが残る昔ながらの製法

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