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第31回 フローリストが仕掛けた田園の「異空間」

フローリストが仕掛けた田園の「異空間」

「肩書きはフローリストですが、事業の立ち上げばかりやってきました」。20年のキャリアを大澤宏充さんはそう振り返る。欧州フラワー業界のトップブランドを日本に導入した実績を持ち、その実力を買われ、フリーランスとして仕事にも恵まれてきた。起業へと舵を切ったのは1年前。朽ちかけた農業用ハウスに心を動かされた。

profile

大澤 宏充さん
SOLFLOS(ソルフロース) 代表(埼玉県本庄市)

2018年7月オープンの花屋「SOLFLOS」のオーナー兼フローリスト。高校卒業後、葬儀社に就職。祭壇をはじめとする葬祭用装花を担当する新設部署に配属されたことをきっかけにフラワービジネスの世界へ。同社に9年勤務後、都内へ拠点を移し、海外ブランドの日本導入スタッフ、ブライダル専門フローリストを経て現職。

「SOLFLOS(ソルフロース)」加盟店情報
https://www.shinkuminet.com/shopguide/shopinfo_area.html?id=1011161
大澤 宏充さん

花を売るだけではつまらない、目指したのは「異空間」

花を売るだけではつまらない、目指したのは「異空間」

埼玉県と群馬県の県境に位置する上武と呼ばれる一帯。フローリストの大澤宏充さんはこの夏、その一画をなす本庄市の郊外に自らショップオーナーを務める花屋「SOLFLOS(ソルフロース)」をオープンさせた。

「すぐ近くの自宅から、使われなくなって老朽化したこのハウスを眺めていて、ここを再生させて店にしようと思い立ったのが1年ほど前のことです」

生花や鉢植えに加え、生活雑貨やアクセサリーを取り揃える店内には、飲み物と軽い食事が楽しめるカフェスペースを併設。外構では2〜3年後に完成予定というガーデンの造園が進められている。道を挟んだ向かいには義弟が経営するピザ専門店。大澤さんの世界観が、田園風景の中に体現されている。

「田んぼの中を走ってきたら忽然とハウスが現れたので、周辺環境とのギャップに正直ちょっと驚きました。どうしてこの場所で?」
「よく言われます(笑)。目指したのはまさに『異空間』です。そのためにはこれだけの大空間がどうしても必要でした。でも都会だとコスト的に見合いませんし、それにやはり地元が好きなんです。東京でも仕事をしましたが、最終的には地元で暮らすイメージをずっと持っていました」

花を売るだけの花屋ではなく、時間と空間を楽しんでもらえる店にしたかったのだという。

「周囲からするとこの建物自体が『異空間』ですが、店内も異空間体験を意識した動線設計になっているんです」

「新築祝いに」というオーダーに応えた大澤さんのアレンジメント。
「新築祝いに」というオーダーに応えた大澤さんのアレンジメント。
「ベビーシャワーのために」。ベビーシャワーは、アメリカ発祥の妊婦さんをお祝いする行事。
「ベビーシャワーのために」。ベビーシャワーは、アメリカ発祥の妊婦さんをお祝いする行事。
「お世話になった方へ」というオーダーを受けて。
「お世話になった方へ」というオーダーを受けて。
夏を先取りしてアレンジした春のブーケ。
夏を先取りしてアレンジした春のブーケ。
「お疲れ様」の気持ちを込めた春のブーケ。
「お疲れ様」の気持ちを込めた春のブーケ。
大人っぽいの夏の誕生日用ブーケ。
大人っぽいの夏の誕生日用ブーケ。

想定顧客は子連れ三世代ファミリー、ワンちゃんもOK

想定顧客は子連れ三世代ファミリー、ワンちゃんもOK

古道具や古材・廃材を巧みに生かした陳列に目を奪われながら、メダカが泳ぐ水槽、ガーデンを一望できるカフェスペースと、右へ左へと移動しながら奥へと進んでいくレイアウトの店内は、「さっき見た鉢植え、やっぱり気になるな」「あれ?あっちの雑貨はまだ見てない」と巡っているうちにあっという間に時間が過ぎていく。

「入ってすぐのところにディスプレイしてある植物は、敢えて全体が見渡せないように視界を遮るようにしています。次に何があるのかワクワクしながら回遊してもらいたい。ただ買い物するだけでなく、体験を楽しんで帰ってもらいたいんです」

大澤さんのこのセンスは、ヨーロッパの有名花店の日本展開に携わった経験によって磨かれたもの。

「パリに2ヶ月滞在して、現地の花屋や、世界一と言われるオランダの花市場にも行きました。あの経験はやはり大きいと思います」

価格面はというと、花や鉢植えからプランターや花器まで、どれも都内に比べてかなりリーズナブルな印象だ。このぐらいの価格帯であれば、日常を花で飾るヨーロッパのようなライフスタイルも実現できそうだ。

「客層はどんな感じですか?」
「30代からもうちょっと上の世代までが中心です。もともとファミリーを想定しているのでだいたい狙い通りです。三世代で来ていただけると嬉しいです」

カフェスペース脇の本棚には、子どもが自由に読める絵本がたくさん用意されている。愛犬同伴入店もOKだという。

大澤さん「鉢植えで人気があるのはサボテンや多肉植物。管理に自信が無い方にお薦めのものもあるので、気軽に相談してください」。
大澤さん「鉢植えで人気があるのはサボテンや多肉植物。管理に自信が無い方にお薦めのものもあるので、気軽に相談してください」。
寄せ植えも好評。スタイリッシュかつ機能的な陳列棚は、実は廃棄されたU字溝の蓋。
寄せ植えも好評。スタイリッシュかつ機能的な陳列棚は、実は廃棄されたU字溝の蓋。
プランターのラインナップにも大澤さんのセンスが光る。寄せ植えや植え替えにも対応してくれる(有料)。
プランターのラインナップにも大澤さんのセンスが光る。寄せ植えや植え替えにも対応してくれる(有料)。
身近にあるビンや缶、古道具を使ったディスプレイ。自宅で飾る際の参考にしたい。
身近にあるビンや缶、古道具を使ったディスプレイ。自宅で飾る際の参考にしたい。
1杯にもれなくクッキーひとつが付くドリンク。コーヒー豆は同じ本庄市内のあさみ珈琲豆店のもの。
1杯にもれなくクッキーひとつが付くドリンク。コーヒー豆は同じ本庄市内のあさみ珈琲豆店のもの。
前職はグラフィックデザイナーの妻・直美さんもショップスタッフとして活躍。販促物のデザインも担当。
前職はグラフィックデザイナーの妻・直美さんもショップスタッフとして活躍。販促物のデザインも担当。
美大出身の直美さんの人脈を生かしたアクセサリーや雑貨のラインナップ。
美大出身の直美さんの人脈を生かしたアクセサリーや雑貨のラインナップ。
リネンのエプロン、ヘアターバンをはじめ、ホームウェアやインテリア小物が並ぶコーナー。
リネンのエプロン、ヘアターバンをはじめ、ホームウェアやインテリア小物が並ぶコーナー。
アクセサリー
アクセサリー
ヘアアクセサリー
ヘアアクセサリー

地元のポテンシャルを生かした価値創造への挑戦

地元のポテンシャルを生かした価値創造への挑戦

「なぜファミリーなんですか?」
「日本の一般家庭で日常的に花を飾るというと仏壇に供える花です。地方では特にそうです。親子でご来店いただくと、そういう既存の価値観というハードルを越えやすいですし、将来的なユーザー層を育てる意味もあります」

そうした顧客に向け、地元の魅力を発信する役目も担っていきたいという。

「この辺りには優れた花の生産者が結構いるのですが、そういうことも意外と知られていません。この店舗の施工の際、まず地元の先輩や友だちに相談したのですが、『うちでできるよ』『この業者がいいよ』とネットワークがパッと広がっていったんです。地元生産者とのネットワークを同じように広げていければ、地域の魅力をもっと打ち出せると思うんです」

開店に向けて準備を進めていた今年3月、大澤さんは自身のそのビジョンを埼玉信用組合主催「第3回本庄地域クラウド交流会」で発表し、参加したプレゼンター5人の中でトップの評価を獲得。期待と注目に後押しされ、念願の地元で新たなスタートを切ることになった。

「開店して3ヶ月になりますが完成度はまだ1〜2割。これからまだまだ変わります。ここ、夜の雰囲気もとても良いので、よかったらまた来てください」

明かりの灯るハウスが浮かび上がる田園の夕景色。まさに「異空間」そのものだろう。

営業時間は10:00〜19:00(火曜定休)。アレンジメント希望の方は電話・公式Facebook・インスタグラム等で、事前に大澤さんの在店時間のご確認を。

絵本やメダカの泳ぐ水槽はファミリー客のための仕掛け。トイレにはオムツ台も完備。
絵本やメダカの泳ぐ水槽はファミリー客のための仕掛け。トイレにはオムツ台も完備。
県内の生産者から直接仕入れた多肉植物。良質でコストパフォーマンスも良い。
県内の生産者から直接仕入れた多肉植物。良質でコストパフォーマンスも良い。
レンガを敷き詰めたテラスから望むカフェコーナー。ガーデンの完成は2〜3年後の予定。
レンガを敷き詰めたテラスから望むカフェコーナー。ガーデンの完成は2〜3年後の予定。
店舗向かいのピザ専門店「Pizza Lion Rock(ピッツァライオンロック)」。地元産の地粉を使ったナポリ風本格ピッツァを提供。
店舗向かいのピザ専門店「Pizza Lion Rock(ピッツァライオンロック)」。地元産の地粉を使ったナポリ風本格ピッツァを提供。
テーブル装花の一例。装花やアレンジメントは用途・シーンに応じて幅広く対応。
テーブル装花の一例。装花やアレンジメントは用途・シーンに応じて幅広く対応。
ブライダルブーケの一例。
ブライダルブーケの一例。

プレミアム会員限定PRESENT

多肉植物の寄せ植え
3名様

応募締切
2018年11月30日(金)

賞品

profile

生花・鉢植え・雑貨の販売、カフェ、フラワーアレンジメント
SOLFLOS(埼玉県本庄市)

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SOLFLOS

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